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左右的钱买回家一台容积200升左右、耗电量为0.6kWh/24h的节能电冰箱,其使用12年后才能省出的钱却一下子给厂家拿了回去,故说这种节能电冰箱是节能却不省钱。
3.损耗居住空间
发泡绝热层厚的电冰箱,为了保证达到箱内有效容积,其外形尺寸就得增大,占的居住空间(包括房间面积)就多。
由此可见,增加电冰箱保温绝热层厚度,决不应该是一种优选的节能方式。 四、 速冻功能 尚未实现
1.快速冷冻的定义
何谓快速冷冻?根据《家用电冰箱百科全书》(知识出版社1992年10月出版发行)第117页上的阐述为:快速冷冻,就是在30分钟以内将需冷冻的食物由0℃降至-5℃的过程。因为食物细胞内的水分在0℃~-5℃间是生成最大冰晶的温度,该阶段时间越短越好。否则,缓慢的冻结,食物细胞内水分生成过大冰晶后,造成细胞破裂,部分养分在解冻时流失。快速冷冻,食物细胞受到较少的破坏,食物的味道和营养受到损伤较少,能基本保持原样。
2.现行家用电冰箱国家标准对速冻既无定义,更无具体考核方法
家用电冰箱现行的国家标准,从GB8059.1~GB8059.4,无论是老的1987年版,还是1993年版,或最近的1995年修订版,均未见有“速冻”的名词术语。在技术要求中亦无该项条款,显然,更谈不上对其确立考核办法。而有些电冰箱厂家的促销宣传广告中却写道:“国家标准规定,速冻保鲜冰箱应在30分钟内通过最大冰晶生成带,而某某新一代电冰箱只需20分钟,这种水准在世界冰箱业也算是高水平的。”笔者从事电冰箱技术工作十多年,真的也被搞糊涂的是,该宣传中所引用的“国家标准”,指的是什么标准?何时颁布?
3.冷冻能力实际测试时通过此一温度带的耗时颇多说明了什么?
现行电冰箱国家标准规定:每100升有效容积的冷冻室至少应能将数量不少于4.5kg的冷冻负载(其热学特性类似于瘦牛肉)从25℃(亚温带型(SN)、温带型(N)、亚热带型(ST)电冰箱的冷冻负载温度)或32℃(热带型(T)电冰箱的负载温度)冷冻到-18℃,而且时间不能超过24小时。这就是电冰箱的冷冻能力。对于冷冻室小于100升的,则其冷冻能力不能少于2kg。标准也规定,每台电冰箱的冷冻能力必须标明在箱背的铭牌上。
4.5kg的冷冻负载在100升的容积里所占的空间是很小的一部分。即便如此,这些冷冻负载在通过0℃~-5℃的温度带时所需多少时间呢?笔者从质量技术监督部门长期从事电冰箱质量监督测试的有关实验室了解到,从市场上抽查到的电冰箱进行冷冻能力测试得知,实际试验时(25℃的试验环境温度),这些冷冻负载通过0℃~-5℃温度带时所需的时间短则5~6小时,长则9~10小时。而30分钟与5~10个小时相比,仅为1/20~1/10的时间。因此,那些宣传有速冻能力的电冰箱不知其在冷冻室内放入多少负载进行速冻试验的?是1kg肉,还是一片肉?更不知其在什么环境温度下进行试验的?
4.目前的家用电冰箱是否会有速冻能力?
通过对照家用电冰箱的国家标准,以及电冰箱在冷冻能力的实际试验时通过0℃~-5℃温度带时的耗时颇长,令笔者不得不对目前的家用电冰箱是否会有快速冷冻的能力产生怀疑并加以否定。
五、 容积大小 够了为宜 购买家用电冰箱除功能满足需求外,更应权衡经济性。比如容积大小的确定,应视饮食习惯、食物采购方便程度、住房条件和家庭经济情况等综合因素而定。容积过小,会对使用电冰箱带来不便。过大,同样也有不利之处,如售价贵、电耗高、多占空间等。
目前市售的家用电冰箱从几十升到三四百升都有。以60%多家庭选购的180~250升容积的电冰箱来看,其容积每相差1升,售价就要差10~15元不等。且一个系列下的规格,一般相差20~40升。这是由于受到电冰箱冷藏室和冷冻室的成型模具的尺寸所限制。有些品牌的家用电冰箱,看上去规格型号不少,容积变化多端,但只要是在一个系列下的,往往只是一二个同样规格大小的冷藏室和冷冻室的不同组合而已。
换句话讲,即使选定了某一品牌的家用电冰箱,却不能随心所欲地对其有效容积做加减法,只能在几十升间作选择。因此,对容积不应贪大求全。相反,弃大反倒有不少益处。如200升容积够了,不必非要230升的。况且我国居民家庭第一代使用的家用电冰箱很少有超过200升的,十几年用下来如没觉得不方便的,也就更不该贪大。放弃过大的容积,益处却不小。 |